퇴근 후 사교의 단골이었던 이자카야

퇴근 후 사교의 단골이었던 이자카야
5월에 문을 연 아키타의 이 이자카야 식당의 탁자 위에 투명한 플라스틱 방패가 설치되어 있습니다. (아사히 신문 파일 사진)
일본의 퇴근 후 술자리는 코로나바이러스 전염병으로 혼란에 빠졌고, 종종 붐비는 “이자카야” 식당은 생존을 위해 스스로를 재창조해야 했습니다.

퇴근

오피사이트 수십 년 동안 일본 근무 문화와 심야 술의 주류인 이자카야는 아늑한 분위기에서 목이 마른 직장인들에게 값싼 음료를 제공함으로써 번성했습니다.more news

5월 말에 바이러스를 억제하기 위한 잠금 조치가 해제되었지만,

더 많은 사람들이 재택근무를 하고 사회적 거리두기 규칙으로 인해 대부분의 음식점이 좌석을 반으로 줄이게 되면서 이자카야는 실존 위기에 직면해 있습니다.

“일주일에 두 번 정도 술을 마셨습니다. 더 이상은 아니다”라고 26세의 아오이 에리카(Erika Aoi)가 말했다. “퇴근 후 동료들과 수다떨기 좋았는데 문화가 쇠퇴하고 있어 안타깝습니다.”

야오사카 히토시의 가게도 타격을 입었다. 그가 도쿄에서 운영하는

10개의 이자카야에서는 고객 수가 팬데믹 이전 수준의 3분의 1 수준으로 돌아갔고 인근 사무실로 통근하는 직원도 줄어들었습니다.

“술을 마시는 것이 환영받지 못한다면 이자카야는 무너질 것입니다.

일본의 이자카야 문화가 사라질 가능성이 꽤 큽니다.”라고 Yaosaka는 말합니다. 그는 이미 작은 가게가 카운터 석을 반으로 줄이면 자신과 같은 작은 이자카야가 수익성이 없다고 경고합니다.

정부는 제한이 얼마나 오래 지속되는지에 대한 기간을 제공하지 않았습니다.

그러나 관리들은 효과적인 백신이 개발될 때까지 제자리에 있어야 한다고 경고합니다. 이는 더 많은 회사에서 직원이 재택 근무를 허용하고 멀리 떨어져 있는 동료와 술을 마실 수 있는 기회를 줄이도록 자극할 수 있습니다.

싱크탱크인 도쿄쇼코리서치(Tokyo Shoko Research)의 데이터에 따르면 지금까지 일본에서 코로나바이러스 관련 파산의 16%를 레스토랑이 차지했다.

우울함은 몇 년은 아니더라도 몇 달 동안 소비를 위축시키고 이미 심화되고 있는 일본의 경기 침체를 연장할 수 있습니다.

다이이치 생명연구소 수석 이코노미스트인 신케 요시키(Yoshiki Shinke)는 “소비가 6월에 다소 반등할 수 있지만 팬데믹 이전 수준으로 돌아가려면 매우 오랜 시간이 걸릴 것”이라고 말했다.

퇴근

사회적 음주의 실종은 2,665개 매장 중 7%를 폐쇄한 Colowide와 같은 레스토랑 및 이자카야 체인 운영업체를 강타했습니다. 라이벌인 와타미도 약 500개 매장 중 13%를 폐쇄하고 있다.

일본 음료 제조사인 산토리 홀딩스(Suntory Holdings)의 정부 고문이자 대표인 니이나미 타케시(Takeshi Niinami)는 전염병으로 인해 술집과 식당의 20% 이상이 문을 닫을 수 있다고 경고했다.

Niinami는 “현재 코로나바이러스 상황을 감안할 때 더 시끄럽고 친밀한 모임을 허용할 수 있을 때까지 그들이 앞으로 2~3년을 버틸 수 있기를 바랍니다.”라고 말했습니다.

축소되는 시장에서 많은 이자카야에게 그렇게 오래 살아남는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 일부는 비즈니스 모델을 재고하고 있습니다.

Watami는 가족을 대상으로 새로운 와규 쇠고기 레스토랑을 열고 프라이드 치킨 배달 서비스를 시작할 것입니다.

도쿄 니혼바시 상업 지구 인근에 있는 이자카야인 세토우치 레몬 가게는 전염병 이전에 직장인들로 붐볐다.

이제 사회적 거리두기 정책으로 인해 가게는 50석에서 30석으로 줄였습니다. 6월의 매출과 방문객 수는 여전히 1년 전의 30%입니다.